В небольшом слое жидкости, при приближении к кипению, на дне (в области дефекта поверхности) образуется затравка пузырька. Потом она наполняется насыщенным паром, пока не оторвётся. Пузырёк, всплывая, продолжает увеличиваться, и, наконец, покидает жидкость. Пока подводится тепло, процесс повторяется.
Когда в верхней части жидкости – возле поверхности – нет никаких особенностей и разрывов, в глубине ситуация бывает разной: может быть микроскопическая затравка, а может – уже готовый, всплывающий разрыв фазы, свёрнутая в пузырёк поверхность, брешь.
Для простоты назовём собранную, цельную фазу – Ян, а разрывную, рассеянную – Инь.